キーマカレー

材料

豚ひき肉...150g
マイタケ...1パック
ニンジン、ジャガイモ、玉ネギ...各1個
カレー粉...大さじ4
コンソメ...2個
ケチャップ、ウスターソース...大さじ3





作り方

1.ニンジンとジャガイモはすり下ろす。

2.豚ひき肉とみじん切りにした玉ネギを炒め、1を加える。

3.カレー粉、ケチャップ、ソース、塩コショウで味をととのえ、軽く煮込む。

タグ：ウスターソース キーマカレー

ブイヤベース風魚介煮込み

材料

アサリ...200g
むきエビ...150ｇ
イカ...100ｇ
ホールトマト...1缶
水...200cc
塩コショウ...適量
砂糖...適量
白ワイン...適量
コンソメ...適量
ブロッコリー（冷凍）...適量





作り方

1.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、アサリを入れて白ワインを振りかけ、蒸し焼きにする。

アサリの口が開いたらエビとイカを入れ火を加える。

2.水・塩コショウ・コンソメを加え、ホールトマトを潰しながら煮込み砂糖を入れて味を調える。

3.ブロッコリーを加えて煮込む。

タグ：アサリ ブイヤベース風魚介煮込み

ミネストローネ

材料

トマトピューレ...1缶
トマト...3個
ナス、ズッキーニ、玉ネギ、マッシュルーム、ジャガイモ等...適量
ベーコン...3枚
砂糖、コンソメ、ニンニクチップ...適量





作り方

1.野菜はすべて1cm角にきり、鍋で炒める。

2.トマトピューレ、水（トマトピューレと同量）、ケチャップ、砂糖、ニンニクチップ　コンソメを入れて柔らかくなるまで煮込む。

タグ：トマトピューレ ミネストローネ

コンソメスープ

材料

キャベツ...5枚
ニンジン...1/2本
ジャガイモ...1個
鶏ひき肉...50g
顆粒コンソメ...小さじ1
しょうゆ...適量
塩コショウ...適量
水...500cc




作り方

1.鍋に水とコンソメを入れて火にかける。

2.野菜はすべて千切りにする。

3.鶏ひき肉と野菜を1に入れ、煮込む。

4.野菜が柔らかくなったらしょうゆと塩コショウで味をととのえる。

タグ：鶏ひき肉 コンソメスープ

カレー

材料

カレールウ...1箱
玉ネギ...1個
ニンジン...1個
ホールトマト...小1缶
シメジ...1袋
エリンギ...1パック
マイタケ...1パック
塩...適量
オリーブオイル...適量





作り方

1.玉ネギとニンジンはみじん切りにする。

2.熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を炒める。

3.水とホールトマトを加えて煮込み、カレールウを溶かす。

4.きのこはフライパンでソテーする。

5.皿にご飯を盛り、カレーをかけてきのこを盛りつける。

タグ：カレールウ カレー

ワンタンの皮とカニカマの中華スープ

材料

カニカマ...5本
刻み青ネギ...5cm
ワンタンの皮...1袋
水...800cc
鶏がらスープの素...小さじ1
しょうゆ...適量
塩コショウ...適量
ごま油...適量





作り方

1.カニカマは細かく裂いておく。

2.鍋に水と鶏がらスープの素を入れて火にかけ、煮立ったらワンタンの皮を1枚ずつ加える。

3.カニカマを加え、しょうゆと塩コショウで味をととのえる。

4.青ネギとごま油を加える。

タグ：ワンタンの皮とカニカマの中華スープ 青ネギ

ポトフ

材料

キャベツ...1/2玉
ニンジン...1本
玉ネギ...1個
ジャガイモ...3個
ベーコン（ブロック）...200ｇ
固形コンソメ...2個
ローリエ...1枚
塩コショウ...適量





作り方

1.キャベツはざく切りにする。

2.ニンジンは皮をむき、乱切りにする。

3.玉ネギはクシ切りにする。

4.ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさに切る。

5.ベーコンは1cm角に切る。

6.鍋に具、固形コンソメ、ローリエを入れ、ひたひたになるくらいの水を入れて火にかける。

7.野菜が柔らかくなったら塩コショウで味をととのえる。

タグ：ベーコン ポトフ